Zum Grauen Bock - Familie Elsässer

Wir über uns

Tradition und herzliche Gastfreundschaft
werden bei uns großgeschrieben.

1907 kauften Valentin Elsässer und seine Frau Eva Rosina das heutige Stammhaus in Frankfurt Alt-Sachsenhausen. Der "Graue Bock" war anfangs des Jahrhunderts ein Lokal, in welchem Fuhrleute, Handwerker, Viehkaufleute und Metzger aus dem nahe gelegenen Schlachthof verkehrten. Lehrer, Mediziner, ja Leute aller Berufsgruppen trafen sich zum gemütlichen Schoppentrinken.
Götz Elsässer, Meisterkoch, sorgt für das leibliche Wohl der Gäste immer bestens. Heute noch werden alle Wurstarten in eigener Metzgerei hergestellt und im Herbst, wenn die Kelteräpfel reif sind, keltern Metzger und Küfer dann einige Wochen im eigenen Kelterhaus Frankfurts Nationalgetränk - den Apfelwein. Nach mehr als 90 Jahren Familientradition ist es heute so, dass sich Menschen aus der ganzen Welt im Grauen Bock wohl fühlen. Das macht sich besonders an internationalen Messen bemerkbar, wenn in der Gaststätte viele Sprachen durcheinanderschwirren. Seit 1971 besteht nebenan unser kleines Lokal "Zum Böckchen". Auch dort werden Sie sich wohlfühlen. Es wird in eigener Regie von Familie Elsässer und treuen Mitarbeitern geführt. Götz Elsässer und seine Frau Pia sind bemüht alte Tradition zu pflegen, um eines Tages den Betrieb an ihre Kinder weiterzugeben.

	1935 übernahm Theo Elsässer mit seiner Frau Frieda, geb. Franz, das elterliche Geschäft.
	Ab 1959 wurde der Betrieb dann von Gottlieb Elsässer und seiner Frau Anne Lore, geb. Knickel geführt.
	2001 übernahm Götz Elsässer mit seiner Frau Pia, geb. Lenhard das Lokal. Zusammen haben Sie drei Kinder, sodass die nächste Generation gesichert sein sollte.

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